sábado, 31 de enero de 2009

¿A qué se parece?




Hoy tuvimos un churrasco, evento culinario así llamado en nuestro país, Guatemala, que consiste en el asado al carbón, vegetal, de ciertas carnes previamente marinadas o simplemente salpimentadas. Incluye también el asado de embutidos, cebollitas, papas, en fin, de cualquier cosa.

En otros países también se le llama asado, barbacoa, BBQ en EE.UU., Barbie en Australia...

También había la opción del caldo de pata, plato muy típico que se hace aprovechando las extremidades de los bovinos.



Lo curioso fue una porción de carne que me tocó. Al mirarla no pude evitar relacionarla con algo, saben a qué me refiero?

miércoles, 28 de enero de 2009

Ataques de tiburón en Australia


Cuando escuchamos hablar de ataques de tiburones nuestra mente casi siempre nos lleva a Australia, donde es bastante común este tipo de situaciones.

De todas las personas atacadas son pocas las que pierden la vida, por lo que manejar en Australia es mucho más peligroso que sumergirse al mar.

Para los que quieran leer más sobre este tipo de situaciones y dónde ocurren, acá dejo los enlaces de noticias del último mes.

Tercer ataque de tiburón en dos días en Sydney

Joven salva a su pequeña prima del ataque de un tiburón en Tasmania

Base de datos del Shark Research Institute

Shark Attack Monitor, blog


Playa del Faro (Lighthouse Beach) en Ballina, al norte de New South Wales, cerrada después de un ataque de tiburón toro donde murió un joven de 16 años. Este ataque ocurrió en abril de 2008.

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domingo, 25 de enero de 2009

El pozole


Ayer sábado tuvimos la grata experiencia culinaria de comer el pozole según la receta de una amiga mexicana que radica en Guatemala. No fue la primera vez, pero tiene el encanto como si lo fuera.

Ella es oriunda de Guerrero, estado mexicano cuyo plato típico es, precisamente, el pozole blanco.

Cocinado con maíz salpor (pozolero le llaman en México), carne de la pierna del cerdo, pollo, espinazo también de cerdo, y varias cosillas más, acompañado con cebolla, orégano, aguacate, chicharrón, chile bien picante y limón, de unas ricas tostadas y una fría cerveza, este platillo nos hizo las delicias.

martes, 20 de enero de 2009

El Slingshot, destilando agua para el futuro


Siguiendo con las notas respecto de la emergencia mundial sobre el uso del agua y su reciclado, incluyo hoy una sobre el invento de Dean Kamen, un destilador de agua llamado Slingshot.

Kamen dice que Slingshot puede extraer agua de cualquier fuente de humedad y transformarlo en agua pura. Al referirse a cualquier fuente, dice que puede ser desde agua de mar, orina, aguas residuales, un charco de agua...y luego agua segura para beber.

El Slingshot trabaja por destilación de compresión de vapor y no necesita filtros. Además de destilar agua, también puede generar electricidad suficiente para encender 70 bulbos ahorradores (¡un montón!).

Dean Kamen con el Slingshot

Una de las características de este destilador es que puede funcionar utilizando estiércol de vaca y tiene la capacidad de producir mil litros de agua al día que, según mis cálculos y experiencia, son suficientes para una familia de 5 personas.

Kamen espera que su invento pueda ser llevado a países pobres con graves problemas de agua potable (léase tercermundistas y subsaharianos) para que puedan beneficiarse de su invento. Se espera que el aparato pueda costar entre $1,000 y $2,000 dólares de los EE.UU en el mercado.

Si este destilador funciona tan bien y su precio es tan bajo, para lo que ofrece, creo que una buena idea sería que los gobiernos de los países más desarrollados y que han colaborado con los países pobres ayuden comprando varios de estos destiladores y destinarlos donde se puedan aprovechar.

Digo esto porque veo que mucho del dinero de las donaciones que reciben los países como el nuestro se gasta en computadoras, vehículos todo terreno, "salarios fantasma" y muchos otros gastos superfluos y sospechosos. Y no estoy mencionando el dineral que se queda en las cuentas de los "peces gordos".

Niña en Zaire colectando agua
Foto: Howard Davies

Siguiendo con el tema, lo que hace único este destilador es el bajo precio y la gran cantidad de agua que se puede producir. Otras máquinas como el Slingshot puede costar tanto como 200 mil a un millón de dólares. Si hacemos la comparación... bueno, creo que no la hay.

Posiblemente incluso más emocionante que la relación coste-eficacia y la simplicidad de la tecnología es su poder de producir agua potable usando sólo 500 vatios por hora.

Dean Kamen también es el inventor del Segway.


Más del tema aquí y acá.

lunes, 19 de enero de 2009

Agua a partir del aire para combatir la sequía

Foto
David Arky/Corbis

No es una noticia nueva, pero la emergencia mundial derivada de la escasez de agua impulsa a los inventores de todo el mundo a buscar alternativas para la obtención y el mejor uso de tan preciado líquido.

En un mundo donde el cambio climático comienza a sentirse cada vez con más intensidad, hay recursos que en algún momento parecieron infinitos, pero que ya resulta evidente que no lo son. Tal es el caso del agua potable.

El inventor australiano Max Whisson ha desarrollado una máquina capaz de tomar agua del aire que la rodea. Utilizando un sistema de condensado del aire fresco y recolectando el rocío, puede juntar hasta 10 mil litros de agua al día. Y como si fuera poco no utiliza electricidad, es operada directamente por la fuerza del viento.




La Max Water, como la han bautizado, será desarrollada por la flamante compañía Water Unlimited.

Según se cuenta en su sitio web, esta tecnología puede servir para uso comercial e incluso para uso residencial. “Esta tecnología tiene el potencial de producir agua a partir del aire utilizando una turbina con refrigerantes. Si tiene éxito, esta tecnología podría ser capaz de suplir cantidades comerciales de agua para una amplia variedad de usos, y es operada únicamente con la energía del viento”.

El costo de cada Max Water podría ir de 43 mil a 50 mil dólares australianos. Sin duda una interesante solución para los problemas de desertización y la falta de agua que está aquejando a diversas partes del mundo.

Whison se preguntó si habría algún tema más urgente que la muerte de los ríos, el vaciamiento de las represas, o la desaparición de las napas subterráneas de agua potable. Y decidió que no lo había.

Pero en lugar de apuntar como todo el mundo a sistemas caros y complejos para potabilizar agua de mar o derretir glaciares y otras capas de hielo, dirigió su mirada al…aire. Puede ser que haya encontrado una manera de terminar nuestra histórica dependencia del agua de lluvia, una fuente cada vez menos fiable. Y eso no es todo.

No sólo propone extraer agua de la humedad del aire, sino que piensa utilizar como fuente de energía el mismo viento. Hay mucha agua en el aire. Se eleva desde la superficie de los océanos hasta una altura de casi 100 kilómetros. Lo interesante es que hay casi tanta humedad invisible en el aire sobre el Sáhara como en las zonas tropicales.

El agua que se junta debajo de un vehículo con aire acondicionado, o en la bandeja debajo de un viejo refrigerador son ejemplos de cómo funciona el sistema de Whison: refrescas el aire y consigues el agua. Y no importa cuánta agua extraigas porque los océanos la repondrán inmediatamente.

Para evitar el costo de refrigerar el aire, ha recurrido a un sistema patentado, del que no hay demasiados detalles pero que básicamente se parece a un molino de viento, que tiene muchas aspas, cada una tan aerodinámica como un ala de avión

Como muchos pensarán, se trata de una gran idea, que no podría ser más simple o más obvia. Pero a nadie se le ocurrió antes. Recuerdo de pequeño haber visto una serie española donde unos niños viajan en un bus rojo volador; en un episodio el bus queda varado en un desierto y toda el agua potable que llevan cae en la arena. La solución fue extraer el agua cuando se condensara, colocanco un plástico sobre la arena donde las gotas de agua bajaban hasta un depósito. Así fue como lograron recuperar el agua y luego salir de ahí. Por supuesto que esa idea fue bastante básica, pero siempre he pensado que a partir de esa idea se podía recuperar agua potable del mar, por ejemplo.

Tres o de cuatro de estas máquinas en una granja podría llenar los tanques y los canales, y resistir una sequía. Un molino de viento pequeño de Whisson en la azotea de una casa suburbana podía proveer toda el agua necesaria para vivir en ella. Uno grande sobre un edificio de oficinas o rascacielos podía independizarlos del abastecimiento de agua de la ciudad.

¿Qué están esperando?

Acá un video donde muestran cómo funciona el invento.




English version

Pulling water out of the air

Max Water pulls water out of the air by using wind power; it is the invention of Dr. Max Whisson of Australia. Necessity is the mother of this invention - Australia is in the grip of the worst drought in a century.

Water is present in the air all over the earth; this dissolved water is called "humidity." At 30 degrees centigrade, with a relative humidity of 60 percent, each cubic meter of air contains about 18 grams of water.

If you can cool the air to 5 degrees, the air can only retain about 8 grams/cubic meter of water; the remaining 10 grams per cubic meter will condense as fog or droplets.

Dr. Whisson's Max Water device accepts moving air, letting it flow over turbines that produce electricity. This in turn powers a cooling condenser that lowers the temperature of the air. Take a look at the video to see an animation of the device at work.

full article here

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miércoles, 14 de enero de 2009

Prioridades DIAC


A partir de los cambios en rigor desde enero 2009, el DIAC procesará las visas con patrocinio laboral o de un estado o territorio con prioridad alta. (ver nota en el blog de Acosta)

Esto con el objetivo de cubrir el déficit laboral en los diferentes territorios de Australia. Supuestamente todos los expedientes bajo estas características tendrán asignado Case Officer a más tardar el 13 de febrero, lo que es una excelente noticia para nosotros porque entramos en esa categoría.

Contacté con Amadeo, el agente migratorio que lleva nuestro caso, con el fin de salir de dudas respecto de todos estos cambios y lo que nos puede beneficiar y/o afectar.

Él es de la idea de que igual hay que tomarlo con calma, que hay que esperar a ver si se cumplen los plazos porque en otras oportunidades difiere de la realidad lo expuesto en papel.

Además, me dice que, a partir del momento en que asignen Case Officer, habrá que estimar unos cuatro meses para entregar exámenes médicos y antecedentes policiales, además de la resolución final sobre la visa de residencia tempral con patrocinio de South Australia. Eso es una excelente noticia, considerando que hace un mes él me comentaba que tomaría 8 meses en asignar Case Officer.

Dicho de otra manera, si DIAC cumple con los plazos y tenemos asignado Case Officer para el 13 de febrero, entonces podemos esperar tener la visa para el 13 de junio (jejeje).

Sé que nuestro agente migratorio es reservado en cuanto a las fechas y que siempre pone la fecha máxima para que mantengamos la cordura y los pies en el suelo, así que todo marcha sobre ruedas por el momento.

Como le comentaba a Acosta el otro día: tiempo nos faltará después, cuando ya tengamos la visa y estemos en espera del gran viaje.



La foto es de Lawrence Manning/Corbis

lunes, 12 de enero de 2009

Australia: la peli



Fuimos el sábado a ver la película "Australia" después de posponerlo varias veces. Tenía boletos para la premiere que fue hace más de un mes pero por razones familiares no pudimos asistir.

Salimos muy emocionados de la sala de cine, no sólo por la razón de que hemos escogido ese país como futuro hogar, sino porque la película realmente conmueve. La actuación del niño es formidable, roza lo mágico diría mi esposa.

En general no es la mejor película del año, pero entretiene muchísimo y nos mantuvo todo el tiempo alertas y esperando siempre lo que sucedería. Los paisajes son fantásticos y las actuaciones cumplen su cometido.

Realmente no sé la razón por la que la película ha tenido tan poca recepción a nivel internacional, ni por qué los aborígenes australianos han protestado en contra de ella. Parte de nuestros comentarios posteriores a la película fueron dirigidos a lo mágico de los personajes aborígenes, a sus tradiciones, a su cultura, a lo milenario de su sabiduría y existencia. King George y Nullah fueron los personajes principales de la película, a nuestro gusto.

Mi percepción es que es una película bien hecha, aunque creo que se pudo escoger otro momento para el desarrollo de la misma ya que la Segunda Guerra Mundial, los japoneses y Australia no forman parte de una misma ecuación, en mi opinión. Además, si el Gobierno Australiano quería utilizar la película para promocionar el país, se equivocó porque la trama se centra más en el arreo del ganado y en la relación entre Lady Ashley y The Drover.


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miércoles, 7 de enero de 2009

El silencio y la indiferencia también son cómplices...

Gaza
Fisgón


Los antiguos perseguidos
Rocha

Exagerando
Hernández


Una seria amenaza
Hernández




Happy Hannukah

Ben Heine




Modern David and Goliat
Ben Heine

lunes, 5 de enero de 2009

Algo de Adelaide

Foto: Doug Pearson


Buscando un poco más de información sobre la ciudad a la que queremos migrar, aunque siempre pueden cambiar las cosas, encontré este blog muy interesante que se llama Adelaide in Photos.

Forma parte de City Daily Photo, donde blogueros de todo el mundo postean diariamente, aunque no todos, sobre arquitectura, costumbres, sitios de interés y mucho más, de su ciudad.

Recomiendo visitar Adelaide in Photos para los que tengan interés en conocer más sobre esta ciudad, ya sea por motivos migratorios, turísticos o simplemente por darse una vuelta virtual.

¡Saludos!

過年 guò nían

sábado, 3 de enero de 2009

Empezando...

Kangaroo Island, South Australia
foto: Theo Allof


Después de las fiestas y las celebraciones, la resaca, nuevamente más fiestas y celebraciones, nos encontramos como quien dice nada inmersos en el nuevo año.

Para muchos de los que blogueamos y los que leen nuestros blogs, 2008 y 2009 son y serán dos años para recordar siempre: estamos de lleno en un proceso migratorio que, esperamos, se resuelva en los próximos meses. Otros, ya están en tierras australianas y siguen compartiendo sus vivencias. Gracias por eso, ya que de sus experiencias aprendemos.

Personalmente despedí el año 2008 agradecido de mi familia, ellos son los que me inspiraron a realizar este gran proyecto de vida. También agradecí haber contado con buena salud, después de un año 2007 en el que fui intervenido quirúrgicamente en dos ocasiones y estuve en riesgo de una tercera. Ahora gozo de buena salud y estado físico luego de las lesiones, lo que me permite trabajar muy duro y echarle todas las ganas a cualquier proyecto que se presente.

El asunto laboral fue de lo más resaltable del año 2008, logré un puesto bastante importante y ahora puedo darle a mi familia, y a mí, muchas cosas que hace un año no podía. Además, me ha permitido afrontar los gastos del trámite migratorio mucho más holgado.

Para el 2009 sólo espero la resolución de la residencia temporal, luego dirigirnos a Adelaide y empezar una nueva vida, casi desde cero pero con la ilusión y las ganas al 100%.

Por supuesto que también espero mucha salud, mucho trabajo ya que sin él todo lo demás se hace más difícil, y mucha paciencia, que por el momento la tengo pero así también la puedo perder...jeje

A todos ustedes, lo mismo y más. ¡Saludos!